在普洱茶的品鉴过程中，“喉韵”和“茶气”一样，都是出现频率很高的词汇，“喉韵”是判断一款普洱茶好坏的重要因素，为很多资深品茗者所看重，当然也让让很多普洱茶入门者摸不着头脑，那么我们就来说说，普洱茶的“喉韵”到底是什么。

其实我们也无需将“喉韵”想得过于神秘，跟“茶气”一样，它也是一种感官的直觉感受。茶有一个非场重要的作用就是解渴，而解渴的首要条件就是喉头得到滋润，解除那种干涸紧缩的感觉，所谓“喉韵”其实就是普洱茶茶汤咽下时给你的口腔和喉咙带来的一种感觉，好普洱茶的“喉韵”就是一种“喉吻润，破孤闷”的境界。

普洱茶的“喉韵”分为甘、润、燥三种：

所谓甘指的是普洱茶汤带来的那种喉部回甘的感觉，回甘是判断普洱茶好坏的一个重要标准。苦涩，而后能迅速化开，苦尽甘来的，才是好茶。甘没有香那样飘扬，它是一种含蓄温和的感觉，但是又很持久绵长。

所谓润指的是品饮普洱茶时产生的那种生津的感觉，不断的生津可以使喉头润化，干渴感消失，舒服且顺畅。生津的程度可以分为“两颊生津”、“舌面生津”、“舌底鸣泉”，越好的普洱茶生津效果越好，越是给人“润”的感觉。

当然“喉韵”也不尽是美好的感觉，还有一种叫做“燥”的喉韵，即一般所讲的“锁喉”，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。不当拼配，制程高温干燥，高温高湿或不通风环境都可能导致锁喉， 成品日晒干燥，紧压茶未醒茶，原料品质低劣等原因都会造成“燥”的喉韵。

普洱茶的“喉韵”，有深浅之分。有的普洱茶回甘较弱，比较平淡，不能到达喉部；有的茶回甘较强，达到喉部；而有的茶则直通肺腑，直坠丹田。“喉韵”越深，茶质越好。所以，我们在品饮普洱茶的时候一定要细心感受“喉韵”，让茶汤在口腔中停留，感受茶汤对舌尖，舌面，舌底的刺激，甚至可以咀嚼，感受茶的厚度，最后才吞咽。