普洱茶的香气细腻幽妙，类型更是达到几十种之多，而且普洱生茶和普洱熟茶的香气也不同，这些香气主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同的条件下分解而产生。下面就为大家介绍普洱熟茶的几种常见香气。

1、陈香

陈香常见于普洱熟茶，以及存放时间很长陈化程度高度接近于熟化的普洱生茶。陈香是普洱熟茶的核心香型，纯正的陈香是普洱熟茶的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱熟茶。陈香并不是一种基础香型，而是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多。

陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。

2、枣香

这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作，青壮细嫩的茶菁是发酵不出枣香的，所以枣香型的普洱茶最常见就是粗老茶叶比例较高，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。

3、樟香

云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

有人则认为樟香的形成其实和樟树没有任何关系，是因为陈化之中茶叶生成了某些酚、酯类的物质，遇热挥发出类似香气而已。不论争论如何，云南普洱茶茶性本来强烈浓郁，樟香的调和，更显现其高贵古朴、阳刚亮丽的茶质。

4、参香

参香为普洱茶木质化产生的类似于人参的香气，以陈年老熟茶居多。青壮叶茶品经过高度湿仓，或是轻中度湿仓经过长时间退仓后，茶汤口感产生类似人参香气，尤其冷汤更为接近，单纯渥堆工艺，难以产生参香。

在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。

5、药香

药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。