咏茶
郑板桥写了不少茶联、茶诗，是我国茶文化中的珍品。在他的笔下，茶总是与竹密不可分的，因此，其不少墨竹画的题诗中都写到了茶。
郑板桥的茶诗中有咏茶、茶灶、茶具的。如《招隐寺访旧》五首之三，即咏茶：“茶枪新摘蕊，莲露旋收珠。小盏烹涓滴，青光浅浅浮。”咏茶灶的如《寄许衡山》云：“好事春泥修茗灶，多情小碗覆诗阄。”郑板桥很重视茶具，把它视同自己的诗囊一样重要，他在一幅墨竹画上题诗云：“我亦有亭深竹里，酒杯茶具与诗囊。”在《李氏小园》中咏茶杯、茶壶道：“杯用宣德瓷，壶用宜兴砂。器物非金玉，品洁自生华。”明代宣德年间的茶杯，宜兴的紫砂茶壶，虽然不是金玉之器，但却是上等的茶具。《乾隆壬午夏初画竹题诗》中写到茶碗：“自是书窗借青翠，砚池茶碗色如葱。”
郑板桥的茶诗中有咏独自品茗的。郑板桥从品茗中感受到无限情趣，有时赏花品茗，在《小廊》诗中说：“小廊茶熟已无烟，折取寒花瘦可怜。”有时边品茗边书法，“黄泥小灶茶烹陆，白雨幽窗字学颜。”（《赠博也上人》）“陆”指茶圣陆羽，“颜”指颜体字的创始人颜真卿。有时醒后饮茶，“蝶梦初回茗碗持，一瓯清墨仿天池。”（《题画》）有时在竹林中品茗，有一首题画诗云：“几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”还有写雪天品茗读书的：“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯。”（《满庭芳 赠郭方仪》）
郑板桥的茶诗中还有咏以茶会客待客的。他常“挑灯煮茗，联吟竹屋。”（见《与勖宗上人书》）在《瓮山示无方上人》诗中说：“客来招饮欣同出，僧去烹茶又小留。”《赠图牧山》诗中云：“烹茶亦已熟，洗盏犹细扪”，烹好茶，将茶盏洗得干干净净，以待来客。邻居栽竹，惠及他家，他欲请邻居饮茶为谢，在一墨竹小幅上题诗道：“两枝修竹过墙来，多谢邻家为我裁。君若未忘虚竹好，请来粗茗两三杯。”他耽心客人嫌茶不好，在《送陈坤秀才入都》中说：“薄酒寒茶饭粗粝，对人慎勿羞吾贫。”在潍县时，他曾在小花园里与友人彻夜品茗交谈，写了七律《小园》，其中有诗句云：“树里灯行知客到，竹间烟起唤茶来。”与友人品茗夜谈，有时也因烧茶水者困乏，汤沸火灭，只得喝凉茶，他在《山中夜坐再陪起上人作》云：“顽奴倦烹茶，汤沸火已灭，冷然酌秋泉，心肺总寒冽。”
郑板桥的茶联是颇有名的，潍坊市博物馆里藏有他一副木刻楹联：“雷纹古鼎八九个；日铸新茶三两瓯。”这里写到的“日铸茶”，又名日注茶、日铸雪芽，欧阳修在《归田录》中曾说：“草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一。”清康熙巡游江南时，品尝了醇香扑鼻的日铸茶，赞不绝口，从此日铸茶岁岁朝贡，引起了文人墨客的兴趣，颂扬之声不绝，故郑板桥在楹联中也提到它。潍坊市工艺美术研究所里藏有一副木刻联云：“墨竹一枝宣德纸；香茗半瓯成化窑。”把“香茗”与“墨竹”、“成化窑”与“宣德纸”相提并论。他为扬州一家叫青莲斋的茶馆写的楹联是：“从来名士能评水；自古高僧爱斗茶。”他考举人前，在镇江焦山别峰庵读书，寓居时间较长，几次作联咏茶，如为焦山海若庵题的楹联为：“楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。”焦山自然庵有他题写的对联云：“汲来江水烹新茗；买尽青山当画屏。”将名茶好水，青山美景融入茶联。在其家乡，他曾用方言俚语写过茶联，如“扫来竹叶烹茶叶；劈碎松根煮菜根。”这种对百姓日常生活写照的茶联，使乡亲们读来感到格外亲切。
